TEN屋是台灣罕見的好吃燒、文字燒專門店 灑脫的Jazz音樂，堅持日本而來的調味，飲用天然永昌源水果酒，給您前所未有的飲食感受。 TEN屋純日本的味道及服務，期待您愉悅地來品嚐。

• 1號店:台北大安店 (2002年8月START~2007年9月FINAL)

• 2號店:台北衣蝶店 (2003年4月START~NOW)

• 3號店:桃園衣蝶店 (2004年4月START~NOW)

• 4號店:台中衣蝶店 (2005年4月START~2007年9月FINAL)

• 5號店:嘉義衣蝶店 (2005年11月START~2007年5月FINAL)

• 6號店:高雄漢神店 (2007年9月START~NOW)

• 7號店:台中廣三SOGO店 (2007年9月START~NOW)

• 8號店:高雄巨蛋店 高雄市博愛二路777號4F Tel:07-5559105

 

好吃燒是一種非常健康的料理。以特調麵糊加上精選高麗菜為底，搭配各式各樣的新鮮素材在高溫180度的鐵板上煎燒而成。TEN屋為了提升好吃燒的味道，選用健康無負擔的橄欖油，日本進口的食材與特製醬料，搭配獨家製成的麵糊將野菜的甜味，各式素材的味道藉由高溫的鐵板全部融合在一起，創造出一種新口感新風味的好吃燒。 外表的堅脆，內在的膨鬆，再塗上專用好吃燒醬及五口味的美乃滋。讓您不用去日本就可以吃到最道地的日本味！

製作方法

文字燒是一種吃得好又吃得巧的料理。特色是可以在鐵板上用食材寫出文字，故名文字燒。吃法是將料理鋪在鐵板上薄薄的一片，猶如一張白紙。再以文字燒專門的食具--小鏟子，一口一口優雅地享用，給您吃出健康，吃出樂趣。 多層次的口感，對味的驚喜，飲用天然永昌源水果酒，這樣子的吃法就是日本月島。

製作方法

１.伊太利飯文字燒（RISOTTO MONJAYAKI）

種類：蕃茄口味及奶油口味
說明：以白米飯為主體，香濃的蕃茄及奶油醬料搭配新鮮自然的素材於TEN屋的鐵板上煎燒出文字燒新口感新面貌！

２.水果文字燒（甜點）（DESSERT MONJAYAKI）

種類：草梅牛奶文字燒及香蕉巧克力文字燒（香甜好吃）

３.飲料：日本進口永昌源水果酒、美露香氣泡水果酒以及日式道地清爽沙瓦

店內的佈置及調味有八成以上是由日本運來的 讓台灣人不用到日本也可以吃到道地的日本味

佐佐木徹也	高中畢業的同時取得調理師的資格，高中畢業後在東京代代木的服部營養專門學校擔任調理技術部助手的職務，2006年4月來到台灣發展，於台灣TEN屋擔任料理長一職，並致力於menu和新餐點的開發，在TEN屋任職以來，每天和同事們以簡單的中文對話，從工作中體驗到許多的樂趣，更讓我每天都樂在工作。
長原秀彥	長原秀彥，出身於食之都大阪市。高校畢業之後就一腳踏入了料理界。中華料理、西洋料理、創作料理都是學習的項目且拿手的絕活。2006年5月來台，現為TEN屋中南部地區的技術指導及新商品開發。

 

TEN屋的內部管理及服務呈現是和一般店面不同的，不同的地方在於我們的工作是和客人充滿互動的．我們的料理呈現方式為 ：